近幾年，蛋糕越來越深入人們的生活，雖然它是一個(gè)季節(jié)性比較強(qiáng)的商品，但還是抑制不住那些想開蛋糕店人們的心。從表面來看，開蛋糕店是一個(gè)投資額度不高、占地面積小的行業(yè)，比較適合小本經(jīng)營(yíng)。但事實(shí)并不如此，首先蛋糕對(duì)口味和外形要求嚴(yán)格，初次投資金額浮動(dòng)比較大，因此，想開蛋糕店的朋友要多了解些開店小秘訣。
　　開蛋糕店最重要的是選址，選址正確意味著蛋糕店開業(yè)成功了一大半。在開蛋糕店之前，要先根據(jù)蛋糕店的模式選擇地址，如果是加盟一些知名品牌，蛋糕店規(guī)模偏大，地址可以選一些商業(yè)圈、步行街、寫字樓等繁華地段；如果是一般小店，可以選擇在人多的住宅小區(qū)、學(xué)校附近等地開蛋糕店，這些地方的蛋糕店無須精裝修只要簡(jiǎn)潔大氣即可，而且租金低。