目前的蛋糕行業越來越受人們的歡迎，各種大小不一的的蛋糕店開始出現在我們的視野中。但是由于近幾年蛋糕行業競爭愈發激烈，各大蛋糕店利潤也從之前的爆利潤逐漸降低，即便如此，還是有很多人想開蛋糕店。這主要是因為從利潤角度看，超市零售與餐飲相加也不及蛋糕店利潤。
　　蛋糕店這個項目的成長性很強，它具有很強的吸引客戶能力。受限于蛋糕行業的激烈競爭，有些開蛋糕店的朋友選擇加盟品牌，加盟可以讓蛋糕店迅速站穩腳跟，前期蛋糕店利潤就不低，并快速為蛋糕店打開市場。一個中等的蛋糕店，前期投入不高，因年輕人接受新事物快速，所以它的消費群體多是年輕人或學生。由于見效快蛋糕店利潤高，成本很快就被回收。