水果因為對人體有益處，而被人們喜 和食用。因此，有人研究出一種以新鮮水果為主要材料制成的水果撈。此外，還有一家以水果撈命名的餐飲連鎖企業，在這家餐飲連鎖企業里，受歡迎的產品有三色西米露、多芒果西米冰、楊枝甘露等。
雖然水果的種類很多，但用來制作水果撈的主要還是以芒果、草莓、奇異果、香蕉以及木瓜等為主，主要是因為這幾種水果人們食用較多，顏色搭配好看。水果撈的特點是現場制作、現切現做，且無添加劑，適合追求健康生活方式的人們以及小朋友食用。但這對水果的品質要求較高，餐飲店若想保持水果的新鮮度，可以使用寶尼爾水果保鮮柜。寶尼爾水果保鮮柜通過其優質的配置有效的延長了水果保鮮期，
 
由于水果撈的品種很多，小編現在只選擇敘述比較實用的兩個，希望喜歡吃水果撈的朋友們可以喜歡。最普遍使用的一種是：將水煮沸后，逐漸倒入西米并攪拌，以防粘鍋，然后再加入香蘭椰糖煮30秒，煮好后倒出備用；將準備的水果去皮、去核切成小塊，用淡鹽水浸泡；以西米鋪底，放入所有水果后水果撈即可做好，這個方法可以適用所有水果。
另一種，準備好西瓜、香蕉、芒果、淡奶油、純牛奶，將水果切丁；在鍋中放適量水和冰糖，當冰糖溶化后將其倒入容器中放涼；然后加入100毫升淡奶油，200毫升純牛奶，混合后的糖水放冰箱冷藏半小時，時間到了取出后將準備的水果倒入攪拌下，就做成了簡單的水果撈。
其實，水果撈的做法很簡單，而且是一種人見人 的甜品。甜甜的水果撈，無論是色彩還是營養，又或是口味都是非常受人喜歡的。雖然小編只介紹了這兩種，但也能滿足想吃水果撈朋友的愿望。