日常生活中，有很多商品都屬于生鮮類，例如水果、蔬菜、鮮肉以及海鮮等。生鮮類商品是一種沒有經過深加工的商品，它們周圍容易滋生細菌，而能保持商品新鮮的合肥生鮮冷藏柜，一經面世就受到了廣大消費者的喜 。
生鮮商品最大的特點是保質期較短，容易受周圍環境的影響而變質，所以它的儲藏條件是低溫冷藏或冷凍。合肥生鮮冷藏柜具有的冷藏保鮮功能正好符合了商家貯藏生鮮產品的需求，它的工作原理是通過將柜內溫度下降至2℃～8℃，然后減緩細菌活動速度，從而達到延長生鮮產品的保鮮期。經過觀察，我們知道了使用合肥生鮮冷藏柜后，生鮮商品的新鮮度確實得到了有效的延長。
 
合肥生鮮冷藏柜之所以具有這些功能，離不開冷藏柜本身具有的配件、材料和技術等條件。優質的合肥生鮮冷藏柜壓縮機要采用原裝進口產品，保證系統可靠穩定的運行，質量好的壓縮機還可節能省電；風冷式循環技術與微電腦溫控技術的應用，可維持柜內冷氣和溫度的均衡，且柜內不會產生霜，不過寶尼爾生產的合肥生鮮冷藏柜采用的自然空氣融霜技術，也免去了商家手動除霜；此外寬面異形的純銅管，還加快了制冷速度。
正是因為合肥生鮮冷藏柜具有的這些產品性能，生鮮冷藏柜才會有良好的保鮮冷藏功能，也才會被廣泛的應用。隨著人們對生鮮商品新鮮度的要求增高，合肥生鮮冷藏柜也開始更多的出現在我們的生活中，它的應用同樣還拓展了生鮮領域。